红枣是一种营养丰富的食材，具有补中益气、养血安神的功效，红枣的吃法有很多种，比如生吃、泡水喝、煮粥吃等，我要给大家介绍一种红枣的新吃法——蒸红枣，蒸红枣不仅简单易做，而且口感软糯，香甜可口，非常适合女性和老人食用，红枣怎么蒸才能晶莹剔透、香甜可口呢？下面我就来分享一下我的经验。
我们要选择优质的红枣，优质的红枣颜色鲜艳，表皮光滑，没有破损或虫眼，我们可以用手捏一下红枣，如果感觉比较硬实，说明红枣的水分比较充足,口感也会更好。
我们要将红枣清洗干净，红枣的表面可能会有一些杂质或农药残留，所以我们要用清水反复冲洗几遍,直到红枣表面没有污渍为止。
我们要将红枣去核，红枣核比较硬，不容易消化，所以我们在蒸红枣之前要将红枣核去掉，去核的方法很简单，用一根牙签从红枣的一端插入,再从另一端拔出即可。
我们就可以将红枣放入蒸锅中蒸熟了，蒸红枣的时间不宜过长，一般大火蒸 10-15 分钟左右即可，蒸好的红枣颜色会变得更加鲜艳，表皮也会变得透明,看起来就像一颗颗晶莹剔透的宝石。
蒸好的红枣可以直接吃，也可以用来泡水喝，红枣泡水喝时，可以加入一些桂圆、枸杞、菊花等食材，这样可以增加红枣的营养价值和口感，红枣泡水喝有补中益气、养血安神的功效，适合气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等人群饮用。
蒸红枣是一种非常健康、美味的吃法,大家不妨试试吧！