在烹饪鱼类时,我们常常会尝试各种不同的做法来提升鱼肉的鲜美，蒸制是一种常见且健康的烹饪方式，许多人还会在蒸鱼时添加各种调料来增添风味，并不是所有的鱼都适合在蒸制时添加白糖哦😉
肉质鲜嫩、本身鲜味十足的鱼，如鲈鱼、桂鱼等，在清蒸时只需搭配葱姜、料酒、蒸鱼豉油等基础调料，就能最大程度地展现出鱼肉原本的鲜美，无需添加白糖，白糖的甜味可能会掩盖住这些鱼本身的鲜美，反而得不偿失🤔。
而对于一些本身味道相对淡一些的鱼,比如鳕鱼等，适当添加少量白糖可以起到提鲜的作用，但也不能放太多，不然甜味过重就会破坏整道菜的口感平衡啦😜。
到底什么鱼不能放白糖蒸吃呢🧐？其实并没有绝对不能放白糖蒸的鱼，但像一些腥味较重、肉质偏粗老的鱼，如果放了过多白糖，可能会让腥味与甜味混合，产生奇怪的味道，比如鲶鱼，它本身腥味就比较大，过多白糖可能会让这种味道更浓郁，影响食欲😖，在烹饪鲶鱼时，还是选择合适的去腥调料，如花椒、八角、大蒜等来处理，而不是依赖白糖哦😃，蒸鱼时是否放白糖要根据鱼的种类和个人口味谨慎决定，这样才能做出美味可口的蒸鱼佳肴😋。