米酒，那香甜醇厚的味道总是让人回味无穷，用蒸饭机来蒸米酒，能轻松做出美味可口的米酒哦😃。
准备好材料：适量的糯米、酒曲、凉开水，将糯米提前浸泡数小时，直至糯米能用手轻易捏碎的程度🧐。
把浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸饭机中，设置合适的时间和火候，将糯米蒸熟，蒸好后取出，让糯米稍微冷却一会儿，大约到30℃左右，手感温热即可🤗。
把冷却好的糯米放入干净无油的容器中，将酒曲按照说明用凉开水化开，缓缓倒入糯米中，搅拌均匀，确保每粒糯米都能裹上酒曲水🥰。
再把糯米压实，在中间挖一个小坑，这是为了让米酒发酵时产生的气体排出，盖上盖子，用毛巾包裹好容器，放在温暖的地方发酵😉。
用蒸饭机蒸出来的米酒，受热均匀，能更好地激发糯米的香甜，经过一段时间的发酵，打开盖子，就能闻到那浓郁的酒香啦😜，品尝一口，香甜中带着微微的酒味，口感细腻醇厚，简直太美味了😍，无论是直接吃还是用来煮甜品，都堪称一绝！快来试试吧~