美味又营养的家常菜🍳
糯米饭,作为中国传统的美食之一，以其软糯的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而将鸭蛋与糯米饭相结合，更是创造出了一道美味可口的家常菜——鸭蛋蒸糯米饭，如何蒸出一碗好吃又营养的鸭蛋蒸糯米饭呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍳【食材准备】
- 糯米：适量
- 鸭蛋：2个
- 清水：适量
- 红糖：适量（可选）
- 枸杞、红枣等干果（可选）
🍳【制作步骤】
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水，这样蒸出来的糯米饭更加软糯。
- 蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米熟透。
- 打鸭蛋：将鸭蛋打入碗中，加入适量的清水和红糖（红糖可选，根据个人口味调整），搅拌均匀。
- 铺糯米：将蒸好的糯米取出，放入大碗中，轻轻打散，使其松散。
- 倒入鸭蛋液：将调好的鸭蛋液均匀倒入糯米中，用筷子轻轻拌匀，使糯米饭吸收鸭蛋液的香味。
- 加入干果：如喜欢，可以在糯米饭中加入枸杞、红枣等干果，增加口感和营养。
- 再次蒸制：将拌匀的糯米饭重新放入蒸锅中，继续蒸约15分钟，直至鸭蛋完全熟透。
- 出锅享用：将蒸好的鸭蛋蒸糯米饭盛出，稍微放凉后即可食用。
🍳【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸糯米时,水不宜过多，以免糯米过于稀软。
- 鸭蛋液加入糯米后,要轻轻拌匀，以免糯米过于粘稠。
鸭蛋蒸糯米饭不仅美味可口,而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出一碗色香味俱全的鸭蛋蒸糯米饭！🥰
