🍲 蒸箱蒸老豆花,家常美味轻松做！
老豆花，又称豆腐脑，是一道深受喜爱的传统美食，在蒸箱中蒸制老豆花，不仅保留了食材的原汁原味，还能让口感更加细腻，下面,就让我来为大家分享如何用蒸箱蒸出美味的老豆花吧！
🌟 准备材料：
- 南豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 香油少许
- 葱花适量
- 胡椒粉少许（可选）
🌟 制作步骤：
将南豆腐切成小块，放入碗中备用，南豆腐质地柔软,更容易蒸熟。
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
将打散的蛋液均匀地倒在豆腐块上,让每一块豆腐都裹上一层蛋液。
准备一个蒸盘,将裹好蛋液的豆腐块整齐地摆放在蒸盘上。
在蒸箱中放入适量的水，将蒸盘放入蒸箱，盖上盖子,大火蒸约10分钟。
蒸至豆腐表面凝固，蛋液也基本凝固时，撒上适量的盐、葱花和少许胡椒粉（根据个人口味调整）。
再次盖上盖子，继续蒸2-3分钟,让调料的味道渗透到豆腐中。
打开蒸箱，淋上少许香油,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 蒸豆腐时，注意火候，不宜过大,以免豆腐表面开裂。
- 蒸制过程中，可以适当调整豆腐块之间的距离,以便蒸汽更好地渗透。
- 为了增加口感，可以选择加入适量的肉末或虾仁,让老豆花更加丰富。
🍲 蒸箱蒸老豆花，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常美食！🎉🎉🎉
