🍳蒸鲫鱼家常做法——安徽风味家常菜🥘
鲫鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，就为大家分享一道具有安徽特色的蒸鲫鱼家常做法，让你在家也能轻松享受美味佳肴！🍽️
🌿【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 姜切片，葱切段,蒜切末。
- 锅中放入适量水，加入姜片和葱段，大火烧开后，将鲫鱼放入锅中，焯水约2分钟,捞出备用。
- 焯水后的鲫鱼用厨房纸巾擦干水分,放入盘中。
- 取一个小碗，放入蒜末、豆豉、盐、鸡精，搅拌均匀,制成调料。
- 将调料均匀地涂抹在鱼身上,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后，将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鲫鱼熟透，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 焯水时，水要烧开后再放入鲫鱼,以免鱼皮破裂。
- 腌制鲫鱼时，调料要涂抹均匀,让鲫鱼充分吸收调料的味道。
- 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼皮破裂或鱼肉不熟。
🍽️这样一道美味的蒸鲫鱼就做好了，既保留了鱼的原汁原味，又具有浓郁的安徽风味，快快动手尝试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🥳🍻
