糯米藕,这道色香味俱佳的传统中式美食，不仅深受家庭主妇的喜爱，也是宴席上的一道亮丽风景，糯米藕用蒸吗？怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓答案👩🍳。
糯米藕确实是用蒸的方式来烹饪的,蒸制的过程能够保持糯米藕的鲜美口感，同时还能让藕的清甜和糯米的软糯相互融合，相得益彰。
下面是制作美味糯米藕的详细步骤：
准备材料：藕两节、糯米适量、红枣若干、红糖适量、生姜几片、生抽、老抽、盐、葱花等调味料。
糯米处理：糯米提前用清水浸泡3小时以上，让其充分吸水变软。
藕的处理：将藕洗净，用刀切成两半，挖去藕心，然后在藕孔中灌入糯米，这一步要确保糯米填满每个孔洞，不要有空隙。
准备调味：将红枣洗净，生姜切片备用，将生抽、老抽、盐和红糖混合成调味汁。
蒸制：将灌好糯米的藕放入蒸锅中，加入适量的水，再放入红枣和姜片，大火烧开后转小火，蒸约40分钟至糯米熟透。
出锅：蒸好的糯米藕取出，倒掉多余的水分，撒上葱花，再蒸5分钟，让葱花更加香浓。
调味：将调味汁均匀地刷在糯米藕上，让每一节藕都裹上酱汁。
再次蒸制：将调味好的糯米藕重新放入蒸锅中，继续蒸15分钟，让味道更加深入。
出锅装盘：蒸好的糯米藕取出，切片装盘，即可上桌享用。
这样蒸出来的糯米藕,色泽红亮，口感软糯，既有藕的清甜，又有糯米的香软，再加上红枣的甜香，真的是美味极了！快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释手🤤！
