麻辣蒸酱汁鱼，一道集麻辣鲜香于一体的美食，既能满足你的味蕾，又能让你感受到家常菜的温馨，就让我为大家带来麻辣蒸酱汁鱼的详细做法,让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴！
🍽️【材料准备】
- 鱼一条（约500克）
- 酱油、豆瓣酱、辣椒酱、蒜末、姜末、葱花、香菜适量
- 香菜、姜片、葱段、料酒、白糖、醋、盐、鸡精、水淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成块状，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。2️⃣ 锅中倒入适量清水，放入腌制好的鱼块，大火烧开，撇去浮沫，转小火蒸8-10分钟。3️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油。4️⃣ 加入适量酱油、白糖、醋、盐、鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，炒匀成酱汁。5️⃣ 将蒸好的鱼块取出，去掉姜片、葱段，摆放在盘中。6️⃣ 将炒好的酱汁均匀地浇在鱼块上，撒上葱花、香菜即可。
🍽️【小贴士】1️⃣ 鱼块要切得均匀，便于入味。2️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。3️⃣ 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
麻辣蒸酱汁鱼，麻辣鲜香，口感嫩滑，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，为家人带来美味佳肴！赶快动手试试吧！🍳🍲🍽️
