巴沙鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是烹饪巴沙鱼的绝佳方式之一😋，能最大程度保留其原汁原味,下面就来看看巴沙鱼怎么蒸着吃吧。
准备一条新鲜的巴沙鱼，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味🧐，然后用盐、料酒、姜片腌制15 - 20分钟。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将腌制好的巴沙鱼放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定🤗，判断鱼是否蒸熟，可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果很容易插入，且没有血水渗出,就说明鱼蒸熟了。
蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中多余的汤汁，小心地把鱼转移到一个干净的盘子里，在鱼身上撒上葱花、红椒丝，淋上适量的热油激发出香味，最后再倒入少许蒸鱼豉油就大功告成啦😎！
这样蒸出来的巴沙鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，带着淡淡的豉油香，非常美味，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，都是一道拿得出手的佳肴哦👏！