黄豆酱蒸茄子，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能带来满满的幸福感。😋
我们要准备好食材：茄子、黄豆酱、蒜、葱、生抽、老抽、糖、盐等。🍆🌶️
我们来详细讲解一下如何蒸出美味的黄豆酱蒸茄子：
茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除茄子中的涩味。🌶️
焯水后的茄子捞出，放入盘中备用。🍆
蒜切成末，葱切成段，备用。🌶️🍃
热锅凉油，放入蒜末和葱段爆香。🌶️🍃
倒入适量的黄豆酱，翻炒均匀，炒出酱香味。🌶️🌶️
将炒好的黄豆酱均匀地撒在茄子上。🍆🌶️
加入适量的生抽、老抽、糖和盐，调好口味。🍃🍃
将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍃
茄子蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，增加香气。🌶️🍃
将蒸好的黄豆酱蒸茄子盛出，即可享用。😋
这样蒸出来的黄豆酱蒸茄子，茄子鲜嫩多汁，黄豆酱香味浓郁，让人食欲大增。🍆🌶️
你也可以根据自己的口味，添加一些其他的配料，如青椒、红椒等，让这道菜更加丰富多彩。😉
黄豆酱蒸茄子是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🎉
