鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，而榄豉蒸鱼更是为这道清蒸鲈鱼增添了独特风味，每一口都令人陶醉😋。
制作榄豉蒸鱼,首先要挑选一条新鲜肥美的鲈鱼，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，接着在鱼肚里和鱼身上撒上少许盐，腌制片刻，然后准备好榄豉，将其均匀铺在鱼身上，榄豉的咸香与鲈鱼的鲜嫩相互交融，光是想象就让人垂涎欲滴😍。
把鱼放入蒸锅中,用大火蒸制，根据鱼的大小掌握好蒸制时间，一般10 - 15分钟左右，以确保鱼肉熟透且鲜嫩，蒸好后，将盘中的汤汁倒掉一部分，以免过于油腻，接着淋上适量的蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油，激发出香味，最后撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱佳的榄豉蒸鱼就大功告成啦👏！
夹起一块鱼肉,鲜嫩爽滑，入口即化，榄豉的香味渗透到每一丝鱼肉中，咸鲜可口，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道榄豉蒸鱼都能成为餐桌上的亮点，赢得大家的喜爱🥰，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放！