鱼肉蒸豆腐家常做法🍲
鱼肉蒸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！🥘
【食材准备】
- 鱼肉 200克
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【制作步骤】
- 将鱼肉洗净,切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 老豆腐切成薄片,摆放在盘中。
- 将腌制好的鱼片放在豆腐上,撒上适量的盐和鸡精。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末，撒在鱼片上。
- 锅中加水烧开,放入豆腐和鱼片，大火蒸8分钟。
- 蒸好后,取出豆腐和鱼片，撒上香菜。
- 另起锅,加入适量的食用油，烧热后，倒入蒸鱼豉油，煮开。
- 将煮好的蒸鱼豉油浇在豆腐和鱼片上,即可享用。
【小贴士】
- 鱼肉选择刺少的鱼,如鲫鱼、鲈鱼等，口感更佳。
- 豆腐要选择嫩豆腐,口感更细腻。
- 蒸制过程中,注意火候，避免豆腐破碎。
- 香菜可增香提味,根据个人口味可适量增减。
鱼肉蒸豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美，快动手试试吧，让家人和朋友都享受到这道美味佳肴！🎉🍲
