怎么隔水蒸桂花糕好吃🍵
桂花糕,一款传统的中式点心，以其独特的香气和软糯的口感深受人们喜爱，想要制作出美味可口的桂花糕，隔水蒸是关键步骤之一，下面，就让我来为大家分享一下如何隔水蒸桂花糕，让你在家也能享受到美味的桂花糕🎉。
准备材料：糯米粉、糖、桂花、水、蒸笼等。
糯米粉准备：将糯米粉过筛，去除杂质，这样蒸出来的桂花糕口感更加细腻。
桂花浸泡：将桂花用温水浸泡10分钟左右，让桂花释放出香气。
糖水调制：在碗中加入适量的水，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解，制成糖水。
糯米粉加水揉搓：将糯米粉加入适量的糖水，边加边揉搓，直到糯米团变得光滑、有弹性。
桂花糕成型：将糯米团揉成小圆球，然后压扁，在中间加入适量的桂花，再轻轻包裹起来。
隔水蒸制：准备一个蒸笼，底部铺上纱布或油纸，将桂花糕放入蒸笼中，在蒸笼下面加入适量的水，用大火将水烧开，然后转小火蒸制。
蒸制时间：桂花糕的蒸制时间一般为20分钟左右，具体时间根据桂花糕的大小和厚度调整，蒸至桂花糕熟透，表面光滑有弹性即可。
出锅冷却：将蒸好的桂花糕取出，放在通风处冷却，待其完全冷却后，即可享用。
小贴士：
- 蒸桂花糕时,水不宜过多，以免水蒸气太大影响桂花糕的口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免水烧干或蒸笼盖未盖严导致桂花糕受潮。
- 桂花糕出锅后,不要立即食用，以免烫伤口腔。
通过以上步骤,相信你一定能在家制作出美味的桂花糕，享受这份甜蜜的同时，也感受中国传统美食的魅力吧！🌸🥰
