😋排骨是很多小朋友喜爱的美食，要做出让小孩喜欢吃的蒸排骨,可是有不少小窍门哦！
食材的准备很关键，挑选新鲜的排骨，尽量选择肉质鲜嫩的部位，将排骨洗净后，切成大小适中的块状，这样方便小孩咀嚼，把排骨放在清水中浸泡一会儿，泡出里面的血水,这样能减少腥味。
然后就是腌制环节啦🧂，在排骨中加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，让每块排骨都裹上调料，还可以加入一点淀粉，抓匀后腌制15到20分钟,淀粉能让排骨更加嫩滑。
为了让蒸排骨更美味，可以在里面加入一些配菜，比如土豆🥔，把土豆去皮切块，铺在盘底，再放上腌制好的排骨，也可以加入胡萝卜🥕，切成滚刀块和排骨一起蒸，不仅营养丰富,还能让颜色更加诱人。
放入蒸锅中，用大火蒸25到30分钟左右，具体时间可以根据排骨的量和火候适当调整，蒸好后，撒上一些葱花，香喷喷的蒸排骨就出锅啦！这样做出来的蒸排骨，肉质鲜嫩多汁，配菜也吸收了排骨的香味，小孩一定会吃得津津有味😃。