🍽️ 蒸扁豆糕怎么蒸的好吃呢？🌱
扁豆糕，又称豆沙糕，是一种传统的中式糕点，以其软糯的口感和淡淡的豆香深受人们喜爱，如何才能蒸出一块美味可口的扁豆糕呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸扁豆糕的秘诀吧！👩🍳
🌱 准备食材：
- 扁豆 500克
- 糖 100克
- 植物油 适量
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/2茶匙
🍳 制作步骤：
- 将扁豆清洗干净，浸泡在水中4小时以上,使其充分吸水变软。
- 将泡软的扁豆放入蒸锅中，蒸煮至熟透，大约需要30分钟，蒸熟后，取出扁豆，去皮,用勺子压成细腻的豆沙。
- 在豆沙中加入糖和植物油，搅拌均匀,使豆沙更加香甜。
- 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入豆沙中,揉成面团。
- 将面团分成若干等份，搓成小球,压扁成小饼状。
- 在蒸盘上刷一层薄薄的植物油，将小饼放入蒸盘中,摆成整齐的排列。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸制15分钟左右,直至扁豆糕熟透。
🌟 小贴士：
- 豆沙的软糯程度直接影响糕点的口感,蒸扁豆时要确保豆子完全熟透。
- 面团不宜太软,以免蒸制时变形。
- 蒸制时间根据实际情况调整,以免过度蒸煮导致糕点变得干硬。
🎉 蒸好的扁豆糕色泽金黄，口感软糯，豆香浓郁，搭配一杯清茶，简直是完美的下午茶时光！快快动手尝试一下吧，相信你也能蒸出美味可口的扁豆糕！🍵🌱🍽️
