广东盐焗鸡，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受食客喜爱，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，学习一下广东盐焗鸡隔水蒸的做法吧！🍗🍳
🌟【准备材料】
- 鸡：1只（约1.5公斤）
- 盐：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 花椒：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
🌟【制作步骤】
- 将鸡清洗干净，用料酒、酱油腌制10分钟，使其入味。🍗🥢
- 将腌制好的鸡放在一个大碗中，加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角和香叶，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制1小时。🍗🍲
- 取出腌制好的鸡，用厨房纸巾擦干水分，再用适量的盐均匀地涂抹在鸡身上，腌制10分钟。🍗🧂
- 将腌制好的鸡放在一个耐高温的容器中，加入适量的水，放入蒸锅中。🍗🍲
- 将蒸锅中的水烧开，然后转小火，用中火隔水蒸约1小时。🍗🔥
- 蒸至鸡肉熟透，用筷子轻轻扎入鸡肉，无血水流出即可。🍗🔪
- 将蒸好的鸡取出，去掉葱姜蒜、花椒、八角和香叶，即可食用。🍗🍽️
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉时,料酒和酱油的比例可以根据个人口味调整。
- 隔水蒸时，水不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
- 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度进行调整。
广东盐焗鸡隔水蒸，简单易学，口感鲜美，是家中宴客的佳品，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！🍗🎉
