想要做出美味的蒸土豆丝肉饼,需要掌握一些小技巧哦🧐。
首先准备好所需食材：土豆、猪肉、葱姜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油。
把土豆洗净去皮,擦成细丝，放入清水中冲洗几遍，去除多余的淀粉，捞出沥干水分🥔，猪肉剁成肉馅，放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油，搅拌均匀，腌制片刻🐷。
接着将沥干水分的土豆丝放入肉馅中,打入一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌成面糊状，面糊的浓稠度以能成型为宜🥚。
然后取一个盘子,在盘底刷一层食用油，将面糊倒入盘中，用勺子整理成肉饼的形状🖐️。
最后放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右，直到肉饼熟透👀，出锅前可以撒上一些葱花作为点缀，这样一份美味的蒸土豆丝肉饼就完成啦😃！它既有土豆的清香，又有肉饼的鲜美，口感丰富，营养均衡，非常适合作为家庭美食哦🤗。