想要做出美味的蒸土豆丝肉饼,需要掌握一些小技巧哦🧐。
首先准备好所需食材:土豆、猪肉、葱姜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油。
把土豆洗净去皮,擦成细丝,放入清水中冲洗几遍,去除多余的淀粉,捞出沥干水分🥔,猪肉剁成肉馅,放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油,搅拌均匀,腌制片刻🐷。
接着将沥干水分的土豆丝放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入适量面粉,搅拌成面糊状,面糊的浓稠度以能成型为宜🥚。
然后取一个盘子,在盘底刷一层食用油,将面糊倒入盘中,用勺子整理成肉饼的形状🖐️。
最后放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到肉饼熟透👀,出锅前可以撒上一些葱花作为点缀,这样一份美味的蒸土豆丝肉饼就完成啦😃!它既有土豆的清香,又有肉饼的鲜美,口感丰富,营养均衡,非常适合作为家庭美食哦🤗。