怎样在家蒸皮冻好吃

怎样在家蒸皮冻好吃🍲

皮冻是一道美味的传统美食，口感Q弹，营养丰富，在家制作皮冻不仅方便，而且卫生，下面,我就为大家分享怎样在家蒸皮冻好吃的秘诀👇

准备好以下食材：

1. 皮冻粉（明胶粉）：50克
2. 鸡肉或猪肉：适量
3. 清水：1000毫升
4. 盐：适量
5. 生抽、老抽：适量
6. 香葱、姜片：适量
7. 花椒、八角：适量

步骤如下：

1. 将鸡肉或猪肉清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用🍖

2. 锅中加入清水，放入焯好水的鸡肉或猪肉，加入香葱、姜片、花椒、八角，大火烧开后转小火煮30分钟,使肉汤鲜美🍲

3. 将皮冻粉倒入碗中，加入少量温水，搅拌均匀,使其充分溶解🍲

4. 将煮好的肉汤过滤，去除杂质，倒入皮冻粉溶液中，搅拌均匀,使其充分融合🍲

5. 加入适量的盐、生抽、老抽，调匀口味🌶️

6. 将调好的肉汤倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上,让皮冻凝固🍊

7. 取出凝固的皮冻，切成小块,即可食用🍲

小贴士：

1. 皮冻粉的质量对皮冻的口感有很大影响,选择优质皮冻粉是关键🍲

2. 煮肉汤时，火不宜太大,以免煮糊🔥

3. 调味时，根据个人口味适量添加调料，以免过咸或过淡🌶️

4. 皮冻凝固时间较长,耐心等待是关键🕒

在家蒸皮冻不仅美味，而且制作过程简单，大家不妨动手试试哦！😊🍲