农家蒸月饼简单做法🎉
中秋佳节,月圆人团圆，家家户户都会制作月饼来庆祝这个传统节日，就为大家分享一款简单易学的农家蒸月饼做法，让你的中秋更加美味难忘！🍮
材料准备
- 中筋面粉 500克
- 红豆沙馅 300克
- 红糖 100克
- 猪油 50克
- 花生油 适量
- 红曲粉 适量（可选，增加月饼色泽）
制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入红糖和猪油，搅拌均匀，然后逐渐加入花生油，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少量水，揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。
制作馅料：将红豆沙馅分成若干等份，每份约15克。
包馅：将醒发好的面团搓成长条，切成小块，每个约20克，将小面团擀成圆皮，包入红豆沙馅，捏紧收口。
制作模具：将月饼模具清洗干净，涂抹少量花生油。
压模：将包好的月饼放入模具中，轻轻压紧，使月饼形状完整。
蒸制：将月饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸制过程中，可以在月饼表面刷上一层薄油，使月饼更加酥脆。
出锅：蒸好的月饼取出，待稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 面团和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据月饼大小和厚度适当调整。
- 如果喜欢月饼色泽更加鲜艳,可以加入适量红曲粉。
这款农家蒸月饼简单易学,口感酥脆，馅料香甜，是中秋佳节必备的美食佳品，快来动手试试吧！🎊
