怎样蒸香辣虾好吃窍门🍤
香辣虾,作为一道色香味俱佳的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱，想要在家轻松做出美味的香辣虾，掌握以下蒸香辣虾的窍门就非常重要啦！👏
🌟【选材】
- 虾：新鲜活虾，个头适中，颜色鲜亮，肉质紧实。
- 调料：辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
🌟【准备】
- 虾去头去壳,留下虾线，洗净备用。
- 将辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
🌟【蒸虾】
- 锅中加水,放入姜片和料酒，水开后放入虾，蒸约3-5分钟，具体时间根据虾的大小调整。
- 虾蒸熟后捞出,放在盘中备用。
🌟【调酱】
- 热锅凉油,放入辣椒、花椒、姜、蒜炒香。
- 加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。
- 将炒好的酱料浇在蒸好的虾上。
🌟【收汁】
- 烧热一锅水,将虾和酱料放入蒸锅中，蒸约2-3分钟，让虾吸收酱料的味道。
- 虾收汁后,撒上葱花、香菜即可。
🌟【小贴士】
- 虾不要蒸得太久,以免肉质变老。
- 酱料的比例可以根据个人口味调整。
- 虾蒸好后,可以适当加入一些香菜、葱花，增加香气。
掌握以上窍门,你也能轻松在家做出美味的香辣虾！快快动手尝试一下吧！🎉🍤
