🌱【晋江特色】豆芽蒸沙虫,鲜美滋味,一学就会!
晋江,这座美丽的海滨城市,不仅风景如画,美食更是独具特色,就为大家分享一道地道的晋江家常菜——豆芽蒸沙虫的做法,保证让你一试难忘!
🌱【食材准备】
- 沙虫:适量
- 豆芽:适量
- 姜末:少许
- 蒜末:少许
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:少许
- 食用油:适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 沙虫处理:将沙虫清洗干净,去除内脏和杂质,然后用盐搓洗几遍,去除沙虫的异味。2️⃣ 豆芽洗净,香菜切碎备用。3️⃣ 锅中加水烧开,将处理好的沙虫放入沸水中焯水,捞出后沥干水分。4️⃣ 将焯水后的沙虫放入盘中,撒上姜末、蒜末和香菜。5️⃣ 撒上适量的盐和鸡精,搅拌均匀。6️⃣ 锅中放入适量的水,将装有沙虫的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。7️⃣ 蒸好后,取出盘子,淋上少许食用油,撒上香菜即可。
🌱【小贴士】
- 沙虫焯水时,时间不宜过长,以免影响口感。
- 豆芽和香菜的加入,可以增加菜肴的香气和口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大,以免沙虫过熟变老。
🌱【美味分享】豆芽蒸沙虫,色泽诱人,鲜美可口,沙虫的鲜美与豆芽的清脆相结合,让人回味无穷,这道菜不仅适合家庭聚餐,也适合朋友聚会,是一道不可多得的佳肴。
赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的晋江豆芽蒸沙虫!🍽️🎉


