中秋佳节,怎能少了香甜可口的糖饼？今天就来分享一下如何蒸出好吃的中秋糖饼。
准备好所需材料：面粉、酵母、白糖、食用油、温水，将酵母用温水化开，加入适量白糖搅拌均匀，再倒入面粉中，边倒边搅拌，然后加入少许食用油，继续搅拌成面絮状，接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，把小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入适量白糖馅，像包包子一样收口，然后轻轻按扁，制成糖饼生坯。
在蒸锅中铺上湿润的屉布,将糖饼生坯放入锅中，留出一定的间距，防止粘连，盖上锅盖，醒发15 - 20分钟，待糖饼明显变大后，开火蒸，上汽后转中火蒸15分钟左右。
蒸好后不要急于打开锅盖,焖3 - 5分钟再揭开，这样糖饼才不会塌陷，出锅后的糖饼白白胖胖，香气扑鼻😍，咬上一口，外皮软糯，内馅香甜，满满的幸福感，绝对是中秋佳节餐桌上的美味佳肴，让家人都赞不绝口👍，快来试试吧，一起在中秋品尝这美味的蒸糖饼！