蒜蓉蒸蛏子是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下家庭做法，让你轻松在家享受这道美味的海鲜佳肴🍽️！
🌿【蒜蓉蒸蛏子家庭做法】
🔍【材料准备】
- 新鲜蛏子500克
- 大蒜3-4瓣
- 青葱1根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】
- 清洗蛏子：将蛏子放入盐水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙,然后用刷子刷干净蛏子的外壳。
- 准备蒜蓉：将大蒜去皮，切成蒜蓉备用，姜切片,青葱切段。
- 腌制蛏子：在蛏子中加入适量的盐、料酒和姜片,拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制蛏子：将腌制好的蛏子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,直到蛏子开口。
- 制作蒜蓉：将蒜蓉放入小碗中，加入适量的盐、酱油和食用油,搅拌均匀。
- 浇蒜蓉：将蒸好的蛏子取出,将蒜蓉均匀地浇在蛏子上。
- 撒上葱花：撒上切好的青葱段增香。
- 复蒸：将蛏子重新放入蒸锅中，大火蒸约2分钟,让蒜蓉的味道渗透到蛏子中。
🍲【小贴士】
- 蒸蛏子时，要确保蛏子开口,这样才表示它们已经熟透。
- 蒜蓉的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
- 蒸制时间不宜过长,以免蛏子肉质变老。
🎉【完成】经过简单的几步，一道香气扑鼻的蒜蓉蒸蛏子就做好了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是夏日里一道清爽的开胃菜，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🥰
