运城名吃蒸菜的做法🍲
运城，这座位于山西省南部的古城，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且美食丰富，蒸菜作为运城的传统名吃，以其独特的风味和营养健康的特点，深受当地人及游客的喜爱，就让我们一起走进运城，学习一下这道名吃——蒸菜的做法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 五花肉：500克
- 青菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片，用酱油、花椒粉、姜末、蒜末腌制10分钟。2️⃣ 青菜洗净，切成段，铺在蒸盘底部。3️⃣ 将腌制好的五花肉片均匀地铺在青菜上。4️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。5️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的盐和香油,即可享用。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的肉更加鲜嫩。
- 腌制五花肉时，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
- 蒸菜的时间不宜过长,以免肉质变老。
🎉【成品展示】蒸好的运城名吃蒸菜，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，青菜清脆可口，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。🍽️
运城蒸菜，不仅是一道美食，更是一种文化的传承，学会这道菜的做法，不仅能满足自己的味蕾，还能将这份美味分享给更多的人，快来动手试试吧！🤩
