早晨发面蒸馒头的做法

🌅 早晨发面蒸馒头的做法 🍞

早晨,新的一天从蒸馒头的香气开始，发面蒸馒头不仅美味可口，而且营养丰富，是许多家庭早餐的首选，下面，就让我为大家详细介绍一下早晨发面蒸馒头的做法吧！👩‍🍳

我们需要准备好以下材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用油、红枣、枸杞等。🍞🍫

和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌，边加水边揉面，直到面团光滑、有弹性，将酵母用温水化开，倒入面团中，揉匀，加入白糖和食用油，继续揉面。🍪🍟
发酵：将揉好的面团放在温暖的地方发酵，大约需要2-3小时，发酵过程中，面团会逐渐膨胀，体积变大，可以用手指在面团上轻轻按下，如果手指印能慢慢恢复，说明面团已经发酵好了。🍃
准备馅料：将红枣去核，切成小块；枸杞用清水泡发，将这些食材放入碗中，加入适量的白糖和少量食用油，搅拌均匀，制成馅料。🍊🌿
包馒头：将发酵好的面团揉搓成长条，然后分割成小剂子，取一个剂子，搓圆按扁，包入适量的馅料，捏紧收口，使馒头呈圆形。🍕
二次发酵：将包好的馒头放入蒸锅中，盖好锅盖，再次进行二次发酵，大约需要20分钟，发酵过程中，可以在馒头上刷上一层食用油，这样蒸出的馒头更加光滑、漂亮。🍞🍢
蒸馒头：待馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸好后再焖3分钟，这样馒头更加松软。🍳
出锅：将蒸好的馒头取出，放在晾架上，待其稍微冷却后即可食用。😋🍴