黄芪茯苓蒸鸡蛋是一道兼具营养与美味的家常菜,不仅能够增强免疫力，还有助于调理身体，下面就来教大家如何蒸出既美味又营养的黄芪茯苓蒸鸡蛋。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 黄芪 10克
- 茯苓 10克
- 盐 少许
- 香油 少许
🍳【制作步骤】
- 药材泡发：将黄芪和茯苓用清水冲洗干净，然后用温水泡发20分钟，使其充分吸收水分。
- 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 药材混合：将泡发好的黄芪和茯苓连同泡发的水一起倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 蒸制：准备一个蒸锅，水开后将鸡蛋液连同黄芪茯苓一同倒入蒸盘中，放入蒸锅。
- 火候控制：保持中小火蒸约10分钟，直至鸡蛋凝固成块状。
- 出锅调味：蒸好后，取出蒸盘，撒上少许香油提香，即可食用。
🍳【小贴士】
- 药材选择：选择质量上乘的黄芪和茯苓，以确保营养和口感。
- 火候掌握：蒸制时火不宜太大，以免鸡蛋表面糊掉，内部未熟。
- 时间控制：根据鸡蛋的大小和火候，适当调整蒸制时间，以免过熟或未熟。
🍳【营养分析】黄芪具有补气固表、利水消肿的功效，茯苓则能健脾宁心、利水渗湿，蒸鸡蛋则能提供优质蛋白质，三者结合，既美味又营养，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。
🎉通过以上步骤，一道美味的黄芪茯苓蒸鸡蛋就完成了！快快动手试试吧，让你的餐桌增添一份健康与美味！🍳🍳🍳
