甲鱼，不仅是餐桌上的美味佳肴，更是营养丰富的滋补食材，今天就来为大家分享一道潮汕蒜蓉蒸甲鱼的做法😋。
准备好食材：甲鱼一只、大蒜适量、姜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食用油。
将甲鱼处理干净，切成小块，放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分备用。
制作蒜蓉，把大蒜切成蓉，放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、食用油,搅拌均匀。
把焯好水的甲鱼块放入盘中，加入料酒、姜片,腌制片刻。
在腌制好的甲鱼块上铺上一层厚厚的蒜蓉，放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟左右,直到甲鱼熟透。
取出蒸好的甲鱼，撒上葱花，淋上热油，一道美味的潮汕蒜蓉蒸甲鱼就完成啦👏！
这道潮汕蒜蓉蒸甲鱼，蒜香浓郁，甲鱼鲜嫩，营养又美味，非常值得一试哦😉！