蒸猪蹄菜谱大全做法

🍖 蒸猪蹄菜谱大全，美味做法大揭秘！

猪蹄,作为一道深受喜爱的传统美食，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的滋补价值，就为大家带来一份详细的蒸猪蹄菜谱大全，让你在家轻松享受这道美味佳肴！🍲

🌟 蒸猪蹄菜谱大全

经典蒸猪蹄

材料：

• 猪蹄2只
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 八角适量
• 香叶适量

做法：

1. 将猪蹄清洗干净,切成块状，放入沸水中焯水去腥。
2. 捞出猪蹄,用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 锅中加水,放入猪蹄、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、八角和香叶。
4. 大火煮沸后,转小火慢炖1小时左右，直至猪蹄熟烂。
5. 开大火收汁,使猪蹄表面光亮，即可出锅。

蒜香蒸猪蹄

材料：

• 猪蹄2只
• 蒜瓣适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 八角适量
• 香叶适量

做法：

1. 猪蹄焯水去腥,与经典蒸猪蹄做法相同。
2. 热锅凉油,放入蒜瓣、生姜、葱爆香。
3. 将爆香的蒜瓣等放入炖猪蹄的锅中,加入料酒、酱油、八角和香叶。
4. 慢炖1小时,出锅前撒上葱花即可。

香辣蒸猪蹄

材料：

• 猪蹄2只
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量

做法：

1. 猪蹄焯水去腥,与经典蒸猪蹄做法相同。
2. 锅中加油,放入干辣椒、花椒、生姜、葱爆香。
3. 将爆香的调料放入炖猪蹄的锅中,加入料酒、酱油、白糖。
4. 慢炖1小时,出锅前撒上葱花即可。

🍲 小贴士

1. 猪蹄焯水时,可加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
2. 蒸猪蹄时,火候不宜过大，以免猪蹄表面焦糊。
3. 根据个人口味,可适当调整调料的种类和用量。

通过以上菜谱,相信你已经掌握了蒸猪蹄的做法，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的蒸猪蹄吧！🥰