土豆蒸排骨做法大全🍲
排骨与土豆的搭配,简直是绝配！土豆的软糯与排骨的鲜美相互交融，让人回味无穷，就为大家带来一份详细的土豆蒸排骨做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌟
🔥【食材准备】
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 姜几片
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 八角 2个
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 土豆去皮，切成小块，备用。3️⃣ 姜蒜切片，葱切段。4️⃣ 锅中放入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。5️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。6️⃣ 加入酱油、老抽、白糖、料酒和八角，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。7️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。8️⃣ 将炖煮好的排骨捞出，沥干水分，备用。9️⃣ 将土豆放入蒸锅中，大火蒸至半熟。🔟 将炖煮好的排骨放在土豆上，撒上葱段。🔢 再次将蒸锅烧开，将排骨和土豆一起蒸煮10分钟。🔥 将蒸好的排骨和土豆装盘，淋上适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲 完成啦！美味的土豆蒸排骨就做好了，快来品尝吧！
📝【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使口感更佳。
- 土豆不宜蒸煮时间过长,以免过于软烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
土豆蒸排骨是一道简单又美味的家常菜,学会了这份做法大全，你也能成为厨房小能手！快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
