腊鸭腿蒸腊肉的做法🍖🍖
在寒冷的冬日，没有什么比一桌热气腾腾的腊味更让人感到温暖和满足的了，就让我们一起学习如何制作一道美味的腊鸭腿蒸腊肉，让你的餐桌瞬间升级，成为亲朋好友聚会时的焦点！🎉🎉
准备材料
- 腊鸭腿 1个
- 腊肉 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 香菇 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
制作步骤
准备食材：将腊鸭腿和腊肉清洗干净，切成块状；香菇泡发后切片；姜切片,蒜拍碎。
腌制：将腊鸭腿和腊肉放入碗中，加入姜片、葱段、蒜瓣、花椒、酱油、料酒和白糖,拌匀后腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的腊鸭腿和腊肉放入蒸锅中，加入香菇片，倒入适量的清水,大火烧开后转小火蒸制1小时。
出锅：蒸至腊鸭腿和腊肉熟透，肉质软烂,即可出锅。
调味：将蒸好的腊鸭腿和腊肉取出，撒上葱花点缀,根据个人口味可以适量加入一些辣椒油或豆瓣酱增加风味。
小贴士
- 腊鸭腿和腊肉在购买时，最好选择肉质饱满、颜色鲜艳的,这样蒸出来的菜肴更加美味。
- 腌制时加入的调料可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以适量增加辣椒。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸制时间过长导致食材过于干硬。
一道香气四溢、肉质鲜美的腊鸭腿蒸腊肉就做好了！快邀请亲朋好友一起品尝吧，保证让你的冬日餐桌充满欢声笑语！🍻🍻
