鹿茸蒸米酒,是一道传统的滋补养生酒，具有极高的营养价值，以下就为大家分享鹿茸蒸米酒的做法窍门，让你的鹿茸酒既美味又滋补！
🌿【材料准备】
- 鹿茸片：10克
- 糯米：500克
- 高粱酒：适量
- 冰糖：适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 将鹿茸片用清水冲洗干净，然后用刀轻轻拍碎，以便更好地释放其营养成分。2️⃣ 糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软。3️⃣ 取一个干净的蒸锅，将糯米平铺在蒸锅底部，上面均匀地撒上鹿茸片。4️⃣ 在糯米上倒入适量的高粱酒，以覆盖鹿茸片为宜。5️⃣ 在酒液上撒上适量的冰糖，冰糖的多少可根据个人口味调整。6️⃣ 盖上蒸锅盖，用大火将水烧开，然后转小火蒸煮1小时。7️⃣ 蒸煮过程中，注意观察糯米的变化，一旦糯米变软，即可关火。8️⃣ 蒸好的鹿茸糯米酒，待其稍微冷却后，倒入干净的瓶子中密封保存。
🌿【窍门分享】1️⃣ 选择新鲜的鹿茸片，这样蒸出来的酒更加鲜美。2️⃣ 糯米要提前浸泡，这样蒸煮时更容易熟透。3️⃣ 高粱酒的量不宜过多，以免影响鹿茸的滋补效果。4️⃣ 蒸煮过程中，注意火候的控制，以免糯米烧焦。5️⃣ 鹿茸糯米酒在蒸煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响酒的香气。
🌿【注意事项】
- 鹿茸具有滋补功效,但孕妇、小孩及身体虚弱者不宜饮用。
- 鹿茸糯米酒不宜与寒性食物同食,以免影响滋补效果。
通过以上做法窍门,相信你一定能做出美味的鹿茸蒸米酒，不仅能够滋养身体，还能品味到传统滋补的韵味。🍻🌿
