🍖 豆豉蒸排骨做法教程,家常美味轻松学！
🌟 引言豆豉蒸排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家详细讲解一下豆豉蒸排骨的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🍲 材料
- 排骨 500克
- 豆豉 2大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟 制作步骤
1️⃣ 排骨预处理将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 调制腌料将豆豉、生姜、大蒜分别切碎，青红椒切丝备用，将酱油、老抽、白糖、料酒、盐混合均匀,制成腌料。
3️⃣ 腌制排骨将焯水后的排骨放入腌料中，充分拌匀，使每块排骨都裹上腌料，腌制20分钟,让排骨充分吸收腌料的味道。
4️⃣ 蒸制排骨将腌制好的排骨摆放在盘中，撒上豆豉、生姜末、大蒜末和青红椒丝，淋上适量的食用油,增加风味。
5️⃣ 蒸熟将准备好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约25分钟，直到排骨熟透,肉质鲜嫩。
6️⃣ 出锅蒸好的豆豉蒸排骨出锅，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 腌制排骨时，时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨过于干燥。
🍽️ 豆豉蒸排骨是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🥰
