梭子蟹肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上的常客，那么梭子蟹怎么蒸起来好吃呢？😋
要挑选新鲜的梭子蟹,新鲜的梭子蟹活力十足，蟹壳坚硬有光泽，腹部饱满，将其放在水中，能迅速吐尽泥沙。
处理梭子蟹,用刷子仔细刷净蟹身和蟹腿，去除杂质，然后可以将蟹一分为二，方便入味，也可不切整只蒸，看个人喜好。
蒸梭子蟹时,锅中放入足量清水，大火烧开，把处理好的梭子蟹放入蒸屉，根据蟹的大小控制蒸制时间，一般中等大小的梭子蟹蒸15 - 20分钟左右。
蒸好的梭子蟹香气扑鼻,蟹黄蟹膏如黄油般细腻，蟹肉洁白鲜嫩，吃的时候可以蘸上姜醋汁，既能去腥，又增添了独特风味，姜的辛辣与醋的酸爽，完美中和了蟹的寒性，让味蕾得到极致享受。😜一口下去，满满的都是大海的味道，让人回味无穷，按照这个方法蒸梭子蟹，绝对能让你品尝到最鲜美的滋味！