🎉 老式蒸花样月饼，传统美食的新演绎 🎉
月饼，作为中国传统的节日食品，历史悠久，深受人们喜爱，就让我们一起走进老式蒸花样月饼的制作过程,感受那份传统的温馨与美好。
🍵 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙馅：适量
- 猪油：适量
- 白糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 红曲粉：少许（用于上色）
🍳 制作步骤：
1️⃣ 馅料准备：将红豆沙馅分成若干等份,搓成小球备用。
2️⃣ 面团制作：将中筋面粉放入盆中，加入猪油、白糖和鸡蛋，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少量水；如果太湿,可以适量加入面粉。
3️⃣ 分割面团：将面团分割成若干等份,搓成小球。
4️⃣ 包馅：取一个面团，用手指轻轻按扁，放入红豆沙馅，然后将面团包裹住馅料,搓成球形。
5️⃣ 上色：在红豆沙馅表面撒上少许红曲粉，轻轻揉搓,使馅料表面呈现淡淡的红色。
6️⃣ 蒸制：将包好的月饼放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
7️⃣ 装盘：将蒸好的月饼取出，放在盘子里,待凉后即可食用。
🍽️ 小贴士：
- 制作老式蒸花样月饼时，面团不宜太硬,以免影响口感。
- 红曲粉的用量不宜过多,以免影响月饼的色泽和口感。
- 蒸制月饼时，火候不宜过大,以免月饼表面开裂。
🎊 通过以上步骤，老式蒸花样月饼就制作完成了，每一口都是满满的幸福感，仿佛穿越回了那个美好的时代，在这个中秋佳节，让我们一起品尝这份传统美食，感受家的温暖。🏠🍜🎊
