🍲厦门饭店蒸鳗鱼做法，美味佳肴在家也能做！
🌟厦门，这座美丽的海滨城市，不仅风景如画，美食也是一大特色，蒸鳗鱼更是当地一道经典的传统名菜，就让我为大家揭秘厦门饭店蒸鳗鱼的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🐟【食材准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏,清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，将腌制好的鳗鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的鳗鱼取出,倒掉多余的水分。
- 另起锅,加入适量的食用油，烧热后淋在鳗鱼上。
- 撒上适量的蒸鱼豉油,即可享用这道美味的蒸鳗鱼。
🍲【小贴士】
- 蒸鳗鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 腌制鳗鱼时,料酒和盐的比例为1:1，可让鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼豉油是蒸鳗鱼的灵魂,一定要选用品质好的蒸鱼豉油。
🌟厦门饭店蒸鳗鱼，色泽金黄，肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，在家也能轻松制作，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🎉🎉🎉
