🐟 蒸桂鱼，正确做法与蒸制时间揭秘 🍳
在我国，桂鱼是一道非常受欢迎的鱼类佳肴，其肉质鲜美，营养丰富，而蒸桂鱼，更是以其简单易做、口感鲜美而备受喜爱，如何正确地蒸桂鱼呢？蒸多久才能保证鱼肉鲜嫩呢？下面,就让我来为大家一一揭晓。
🌟 蒸桂鱼的正确做法：
选材：选择新鲜的桂鱼，鱼身要完整，鱼鳞要完整,鱼眼要清澈有神。
处理：将桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道，以便更好地入味，然后用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。
摆盘：将腌制好的桂鱼放在盘子上,撒上少许姜丝和葱段。
蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸制。
🔥 蒸多久？
蒸桂鱼的时间并不是固定的，这取决于鱼的大小和厚度,以下时间可以作为参考：
- 小桂鱼：约需蒸制5-7分钟。
- 中等大小的桂鱼：约需蒸制8-10分钟。
- 大桂鱼：约需蒸制12-15分钟。
🌟 注意事项：
火候：蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
时间：蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
观察：在蒸制过程中，可以适当打开锅盖观察鱼肉的变化,以确保蒸制时间适中。
调味：蒸好的桂鱼可以淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花、香菜等,增加风味。
蒸桂鱼的正确做法和蒸制时间，关键在于选材、处理、火候和时间，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出一道美味的桂鱼佳肴！🎉🍽️
