蒸回锅牛肉是一道兼具美味与便捷的家常佳肴，做法简单却风味独特，下面就来分享一下它的详细做法🧐。
准备食材：牛肉（建议选用牛里脊或牛腱子肉）、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉、食用油。
将牛肉洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
把葱姜蒜切成末备用。
取一个小碗，放入豆瓣酱、豆豉，加入适量食用油，搅拌均匀,制成酱料。
在盘子底部铺上葱姜蒜末，然后将腌制好的牛肉片均匀地铺在上面,淋上酱料。
锅中加水烧开，放入装有牛肉的盘子，大火蒸15 - 20分钟,直到牛肉熟透。
出锅前撒上一些葱花作为点缀。
这样，一道香喷喷的蒸回锅牛肉就做好啦😃！牛肉鲜嫩多汁，酱料浓郁醇厚，味道十分下饭，无论是家庭聚餐还是日常用餐，这道菜都能轻松hold住场面，赶快动手试试吧🤗！