蒸回锅牛肉是一道兼具美味与便捷的家常佳肴,做法简单却风味独特,下面就来分享一下它的详细做法🧐。
准备食材:牛肉(建议选用牛里脊或牛腱子肉)、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉、食用油。
将牛肉洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
把葱姜蒜切成末备用。
取一个小碗,放入豆瓣酱、豆豉,加入适量食用油,搅拌均匀,制成酱料。
在盘子底部铺上葱姜蒜末,然后将腌制好的牛肉片均匀地铺在上面,淋上酱料。
锅中加水烧开,放入装有牛肉的盘子,大火蒸15 - 20分钟,直到牛肉熟透。
出锅前撒上一些葱花作为点缀。
这样,一道香喷喷的蒸回锅牛肉就做好啦😃!牛肉鲜嫩多汁,酱料浓郁醇厚,味道十分下饭,无论是家庭聚餐还是日常用餐,这道菜都能轻松hold住场面,赶快动手试试吧🤗!