甲种作为一种营养丰富的食材,用蒸的方式来烹饪，既能保留其原汁原味，又健康营养，那么怎样蒸甲种才好吃呢？这里面可是有不少窍门哦🧐。
挑选新鲜的甲种至关重要,新鲜的甲种外壳完整、紧闭，触碰时会有一定的弹性，将选好的甲种用刷子仔细刷洗干净，去除表面的杂质和泥沙。
在蒸制之前,可以在甲种表面划几刀，这样能让其在蒸的过程中更好地入味，准备一个蒸锅，加入适量的水，放上蒸架，把处理好的甲种放在蒸架上，冷水下锅开始蒸，根据甲种的大小来调整蒸制时间，一般中等大小的甲种蒸15 - 20分钟左右。
蒸甲种时还可以加入一些辅助食材来增添风味,比如在盘子底部铺上一层姜片，既能去腥，又能增加独特的香味，还可以撒上些许葱段，让蒸出来的甲种香气四溢。
蒸好后,不要急着打开锅盖，焖上几分钟，这样能让甲种内部更加熟透，口感也会更紧实，出锅后，根据个人口味淋上一些蒸鱼豉油，再滴上几滴香油，一道美味的蒸甲种就大功告成啦😃！鲜嫩的甲种肉搭配上鲜香的调味汁，味道简直绝了，让人回味无穷🤩，掌握这些蒸甲种的窍门，你也能轻松做出美味佳肴！