🍳排骨蒸鸡蛋，美味又营养,快来学学怎么做吧！
🍖排骨蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下排骨蒸鸡蛋的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 排骨：500克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜切片，大葱切段,备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,铺平。
- 在排骨上均匀地倒入鸡蛋液,使鸡蛋液均匀覆盖在排骨上。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后,转中小火蒸10分钟。
- 10分钟后，打开锅盖，撒上适量的葱花,再蒸2分钟即可。
🍳【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 腌制排骨时，加入适量的盐和料酒,可以使排骨更加入味。
- 蒸鸡蛋时，要确保鸡蛋液均匀覆盖在排骨上,这样蒸出来的鸡蛋才会更加鲜嫩。
🍳【营养分析】排骨蒸鸡蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有补中益气、滋阴养血的功效，尤其适合孕妇、儿童和老年人食用。
🍳【排骨蒸鸡蛋是一道简单易学、美味营养的家常菜，学会了这道菜，你可以在家中为家人带来美味与关爱，快来动手试试吧！👩🍳🍳🍖🍳
