🍲蒸肠粉蒸米粉摆摊卖,美味做法大揭秘！
在我国的街头巷尾，总能看到摆摊卖蒸肠粉和蒸米粉的身影，这种传统的美食深受人们喜爱，不仅口感鲜美，而且制作方法简单，就让我为大家揭秘蒸肠粉和蒸米粉的摆摊卖做法吧！🎉
我们来了解一下蒸肠粉和蒸米粉的原材料：
- 米浆：大米500克,清水适量。
- 肠粉皮：大米粉、粘米粉、玉米淀粉、盐、水适量。
- 馅料：猪肉、虾仁、蔬菜等,根据个人口味选择。
- 调料：酱油、花生油、香油、辣椒酱等。
我们来学习一下具体的制作步骤：
准备米浆：将大米洗净，浸泡4小时后，磨成米浆，然后用纱布过滤,去除杂质。
制作肠粉皮：将大米粉、粘米粉、玉米淀粉、盐按照1:1:0.5的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，将混合好的粉浆倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至粉浆变得浓稠,形成肠粉皮。
准备馅料：将猪肉、虾仁等食材切成细丝，蔬菜洗净切丝,备用。
蒸制肠粉：将肠粉皮平铺在蒸盘上，放入馅料，然后卷起，放入蒸锅中,用中火蒸5分钟左右。
调制酱料：将酱油、花生油、香油、辣椒酱等调料按照个人口味调配好。
蒸米粉：将米浆倒入蒸盘，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右,取出后切成条状。
摆摊售卖：将蒸好的肠粉和米粉摆放在摊位上，搭配酱料,即可售卖。
给大家分享一个小技巧：在蒸制过程中，要注意火候，避免蒸制时间过长，导致口感变差，为了增加食欲，可以在摊位上摆放一些小饰品，营造一个温馨的氛围。🌟
蒸肠粉和蒸米粉的摆摊卖做法并不复杂，只要掌握好火候和调味技巧，就能制作出美味的肠粉和米粉，快来试试吧，相信你一定会成为摆摊界的美食达人！👏🎉
