小鸡腿肉质鲜嫩,营养丰富，简单一蒸就能做出美味佳肴😋，下面就来分享一下怎样蒸出好吃又嫩的小鸡腿。
准备适量新鲜的小鸡腿,将小鸡腿洗净，在表面划几刀，这样能让调料更好地渗透，也有利于蒸熟后更好地吸收汤汁。
开始腌制小鸡腿,碗中加入适量生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、少许淀粉和一点食用油，搅拌均匀后倒入小鸡腿中，抓匀腌制15 - 20分钟，食用油可以锁住鸡肉的水分，让蒸出来的小鸡腿更加嫩滑。
在蒸锅中加入适量清水,大火烧开，将腌制好的小鸡腿放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据小鸡腿的大小调整，以确保熟透。
蒸好后,不要急着打开锅盖，焖几分钟，这样能让小鸡腿更加入味，出锅装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
这样蒸出来的小鸡腿,肉质鲜嫩多汁，味道鲜美👍，一口咬下去，满满的都是幸福感，无论是作为家常菜还是宴客菜，都非常合适哦！赶紧试试吧😉。