鸡蛋牛奶布丁的做法🍳🥛
布丁，作为一种经典的美味甜品，口感细腻，营养丰富，深受各年龄段人群的喜爱，就让我们一起动手，用简单的食材制作一款美味的鸡蛋牛奶布丁🥳，下面是详细的制作步骤,让我们一起开启甜蜜的烘焙之旅吧！
材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200ml
- 白糖 30g
- 吉利丁片 10g
- 柠檬汁 少许（可选）
工具：
- 蒸锅
- 玻璃杯或布丁模具
- 筷子或小勺
制作步骤：
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入白糖,用筷子搅拌均匀至白糖完全溶解。
加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入柠檬汁（如果使用），用小火慢慢加热至沸腾,期间不断搅拌以防糊底。
混合液体：将加热好的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌,使两种液体充分混合。
融化吉利丁片：将吉利丁片放入碗中，加入少量温水,让其充分软化后捞出备用。
加入吉利丁片：将软化的吉利丁片加入牛奶鸡蛋液中,搅拌均匀。
过滤布丁液：用细筛或滤网将布丁液过滤一遍，去除杂质,使布丁更加细腻。
倒入模具：将过滤好的布丁液倒入玻璃杯或布丁模具中。
蒸制布丁：将模具放入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟,至布丁凝固。
冷却布丁：将蒸好的布丁取出，放置室温下冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时,使其更加凝固。
享用布丁：冷藏好的布丁即可食用，口感滑嫩，香甜可口🍮。
小贴士：
- 牛奶不宜过热,以免烫熟鸡蛋。
- 吉利丁片要提前用温水软化,否则不易溶解。
- 布丁液过滤可以去除杂质,使布丁更加细腻。
快来动手尝试一下这款美味的鸡蛋牛奶布丁吧！相信你一定能做出令人满意的甜品🎉！
