青椒鲈鱼怎么蒸好吃窍门🍽️
青椒鲈鱼是一道色香味俱佳的菜肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家分享一些蒸青椒鲈鱼的窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！👩🍳
鲈鱼选择🐟挑选新鲜的鲈鱼，鱼身完整、色泽鲜艳、鳞片紧致，肉质鲜嫩，新鲜的鲈鱼口感更佳，烹饪出来的菜肴也更美味。
青椒处理🥬青椒洗净，切成条状，长度与鲈鱼鱼片相当，青椒可以提前用少许盐腌制一下，这样能去除青椒的苦涩味，口感更佳。
鱼片处理🍤将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，鱼片要尽量薄，这样更容易熟透，口感更佳。
腌制鱼片🥢将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜丝、葱段，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以让鱼片更加入味。
蒸鱼技巧🌶️
准备一个蒸锅,将水烧开。
将腌制好的鱼片铺在盘子上,上面放上青椒条。
待水开后,将盘子放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟。
蒸好的青椒鲈鱼,撒上少许葱花、香菜，淋上热油，增加香气。
窍门分享
蒸鱼时,注意火候，不宜过大，以免鱼肉变老。
蒸鱼前,可以在盘子上铺上一层葱姜，这样既能去腥，又能增加口感。
蒸鱼时,可以加入少许料酒，去除鱼腥味。
蒸好的青椒鲈鱼,可以淋上一些蒸鱼豉油，增加风味。
掌握以上窍门,相信你一定能做出一道美味的青椒鲈鱼！快来试试吧！🎉🍽️
