炖锅红枣蒸糕的做法🍁🍁
🍵 炖锅红枣蒸糕，是一款既健康又美味的传统糕点，它以红枣为主要原料，搭配糯米粉、红糖等，蒸制而成，下面，就让我为大家详细介绍一下炖锅红枣蒸糕的做法吧！👩🍳
🍁材料准备：
- 红枣：适量
- 糯米粉：适量
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
🍁制作步骤：
红枣处理：将红枣洗净，去核，这一步很重要,因为红枣核在蒸制过程中可能会影响口感。
糯米粉调匀：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌至无颗粒状,形成糊状。
加入红枣和红糖：将处理好的红枣放入糯米糊中，再加入适量的红糖,搅拌均匀。
炖锅准备：在炖锅中加入适量的清水，放入蒸架，并在蒸架上铺上一层玉米淀粉,防止糕点粘锅。
蒸制：将搅拌好的红枣糯米糊倒入炖锅中，用勺子轻轻压实，使其表面平整，盖上锅盖,用中小火蒸约30分钟。
出锅：蒸至糕点表面呈金黄色，且糕体饱满、有弹性时,即可出锅。
切片享用：待糕点稍微冷却后，用刀将其切成小块,即可享用。
🍁小贴士：
- 红枣的选择很重要，最好选用新鲜、饱满的红枣。
- 糯米粉和水的比例可以根据个人口味调整，喜欢软糯口感的话,可以适当增加水量。
- 蒸制过程中，注意观察锅内的水量,避免水干锅。
炖锅红枣蒸糕不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的甜品，快来试试吧！🎉🎉
