在众多家常美食中，蒸茄子土豆以其简单易做又美味的特点深受大家喜爱😋。
准备食材很简单，茄子两根、土豆两个，再备上适量的葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油即可🧄。
先把茄子和土豆洗净，茄子切条，土豆切块，将它们放入蒸锅中，大火蒸15到20分钟，直到茄子和土豆都熟透，用筷子能轻松插入就可以啦🥔。
蒸好后取出，把茄子和土豆放入一个大碗中，用勺子将它们稍微压一压，这样能让口感更加软糯，在上面撒上葱花、蒜末，淋上生抽、蚝油，再根据个人口味加入适量盐🧂。
锅中烧热油，将热油浇在葱花蒜末上，激发出香味，搅拌均匀，一份香喷喷的蒸茄子土豆就大功告成啦😃！
这道蒸茄子土豆，茄子吸收了土豆的醇厚，土豆沾染了茄子的清香，两者搭配相得益彰，吃起来口感软糯，味道鲜香，无论是作为主食还是配菜，都非常合适，绝对是一道能让人胃口大开的家常美味🤗。