茭白蒸毛豆，这道看似简单的菜肴，实则暗藏着鲜美的秘密😋，想要把它做得好吃,关键在于食材的选择和烹饪的小技巧。
茭白要挑选鲜嫩的，表皮光滑无瑕疵，质地紧实有弹性，毛豆则要选饱满翠绿的，这样的毛豆口感清甜，将茭白洗净后切成小段，毛豆剥去外壳,用清水冲洗干净。
在碗中放入茭白和毛豆，加入适量的盐🧂、生抽、少许食用油，搅拌均匀，让每一颗食材都裹上调料，放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟。
时间一到，打开锅盖，一股鲜香扑鼻而来😍，此时的茭白变得软糯，毛豆散发着浓郁的豆香，可以根据个人口味，淋上一点香油或者撒上一些葱花,让这道菜更加诱人。
茭白蒸毛豆，口感清爽，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客小菜，都能让人赞不绝口👍，快来试试这个做法，让美味在舌尖上绽放吧！