蒸莲菜鸡块做法窍门

🍖 蒸莲菜鸡块做法窍门,美味与健康两不误！

莲菜鸡块，一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家揭秘蒸莲菜鸡块的独特做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的莲菜鸡块！👩‍🍳

🌿 【食材准备】

鸡肉：500克
莲菜：300克
姜片：适量
蒜末：适量
葱花：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量

🍳 【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，用酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 莲菜洗净，切成与鸡块大小相仿的块状。3️⃣ 锅中加水烧开，放入腌制好的鸡块焯水，去除血水和杂质，捞出备用。4️⃣ 另起锅，放入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香。5️⃣ 将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒均匀。6️⃣ 加入莲菜块，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入适量酱油，翻炒均匀，让鸡肉和莲菜充分吸收酱油的味道。8️⃣ 将炒好的鸡块和莲菜倒入蒸锅中，大火蒸15分钟。9️⃣ 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。

🌟 【做法窍门】1️⃣ 腌制鸡肉时，加入适量的料酒，可以去腥增香。2️⃣ 焯水时，水要烧开后再放入鸡块，这样鸡肉更容易熟透。3️⃣ 翻炒鸡块和莲菜时，火候不宜过大，以免烧焦。4️⃣ 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢口感嫩滑的可以适当缩短蒸制时间。

🍲 【小贴士】