扬州韭菜蒸蛋，是一道色香味俱佳的传统美食。🍳扬州韭菜蒸蛋以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家揭秘扬州韭菜蒸蛋怎么蒸好吃吧！🤩
准备食材：新鲜鸡蛋、新鲜韭菜、盐、生抽、香油。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀。🥚
韭菜洗净，切成小段。🌿
将韭菜段放入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。🥚🌿
在锅中加入适量的清水，水开后，将鸡蛋液倒入蒸碗中。🍲
盖上锅盖，大火蒸5分钟左右。🔥
蒸至鸡蛋液凝固，用筷子轻轻戳一下，能轻松穿透即可。🥚
取出蒸好的韭菜蒸蛋，加入适量的生抽和香油，搅拌均匀。🍲
撒上葱花或香菜，即可上桌享用。🌿
扬州韭菜蒸蛋的关键在于以下几点：
鸡蛋打散时，加入适量的盐，可以使鸡蛋更加鲜美。🥚
韭菜切碎后，与鸡蛋液充分搅拌均匀，能使韭菜的香味更好地融入鸡蛋中。🌿
蒸的时间不宜过长，以免鸡蛋过于老硬，影响口感。🔥
加入生抽和香油，可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。🍲
扬州韭菜蒸蛋的做法简单易学，只要掌握好以上几点，就能轻松做出美味可口的韭菜蒸蛋，快动手试试吧！🤗
