咸肉是一道风味独特的腌制肉类,其浓郁的咸香滋味让人回味无穷😋，下面就为大家介绍一些蒸咸肉的做法大全及窍门。
材料准备：咸肉、葱姜、料酒、清水等。
简单原味蒸咸肉将咸肉切成薄片，整齐地码放在盘中，锅中加水烧开，放入咸肉蒸 15 - 20 分钟左右，咸肉本身已有盐分，无需额外加盐🧂，蒸好后，撒上葱花即可享用，肉质咸香，口感紧实。
香干蒸咸肉咸肉切片，香干也切成片，把它们相间码放在碗中，加入少许料酒去腥，上锅蒸 20 分钟左右，出锅前淋上一点香油，这样蒸出来，香干吸收了咸肉的香味，咸肉又增添了香干的豆香，别具风味🥰。
窍门：
- 咸肉切的时候尽量切得均匀一些,这样蒸制时受热更均匀，成熟度一致。
- 蒸制时间不要过长,否则咸肉会过于干柴，影响口感。
- 可以在咸肉上淋一点清水,能让蒸出的咸肉口感更滋润。
掌握这些蒸咸肉的做法和窍门,就能轻松做出美味的咸肉菜肴啦😎。