腐乳蒸排骨,一道集传统与创新于一体的潮汕特色美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程，一起感受潮汕烹饪的魅力吧！🌶️
🍖【准备食材】
- 排骨：500克
- 腐乳：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 清水：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍲
- 腐乳、生姜、大蒜、葱分别切碎备用。🧄
- 热锅凉油,放入八角炒香，再加入腐乳、生姜、大蒜炒香，倒入适量的酱油、料酒、白糖调味。🍲
- 将焯好水的排骨放入调料中,翻炒均匀，使排骨均匀裹上调料。🍖
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,加入适量的清水，大火蒸约30分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠，即可出锅。🌶️
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 腐乳是这道菜的灵魂,选择质量好的腐乳可以提升整体口感。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火候调整,确保排骨熟透而不烂。
🍴【成品展示】腐乳蒸排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都能感受到腐乳的香醇和排骨的鲜美，让人回味无穷。🍴
潮汕美食,不仅味道独特，更蕴含着丰富的文化内涵，腐乳蒸排骨作为潮汕地区的经典菜肴，传承了潮汕烹饪的精髓，让人在品尝美食的同时，也能感受到潮汕人民的热情与豪爽。🎉
快来尝试一下这道美味的腐乳蒸排骨吧,让潮汕美食的魅力感染你，开启一场味蕾的盛宴！🍽️
